Glace Fraise-Spiruline

Pour 1L de glace

Ingrédients

600 g de fraise
4,5 dl de sirop
Jus de citron
Spiruline en paillette

Préparation

Faire le sirop la veille et le conserver au frigo. Pour le sirop, faire fondre 450 g de sucre avec 45 cl d’eau. Arrêter la cuisson dès l’ébullition, votre sucre doit simplement fondre.

Mixer les fraises avec le sirop (froid) et le jus de citron. Mettre en sorbetière 30 min.

Intégrer 3 cac de spiruline en paillette dans votre sorbet et placer au congélateur. Vous pouvez aussi saupoudrer vos boules de glace de paillette avant de servir.